Топ-100
Сортировать по умолчанию цене названию

Купить перец в Иркутске.

Перец – представляет собой очищенные или перемолотые плоды вьющегося кустарника, иногда черный перец называют «Малабарской ягодой». Перед тем как перец стал сельскохозяйственной культурой рос на юге Индии паразитируя деревья, он обвивал деревья, лишая их света. Плоды кустарник начинает нести только через 15-20 лет.

Интересный факт: видов перца насчитывается около 1500 видов, но в специях используется только 6 самых популярных: черный перец, белый перец, длинный перец, африканский и кубеба.

Полезные свойства пряности:

Молотый черный перец содержит в себе пиперин (от этого зависит острота перца), хавицин, фермент, эфирное масло, алкалоиды, камедь.

Вкусовые свойства черного перца:

Чёрный молотый перец обладает в меру острым вкусом, имеющий слегка горьковатое послевкусие. Подчеркивает вкусовые качества блюда.