КАК ХРАНИТЬ КАРДАМОН

Чтобы кардамон хранился как можно дольше, необходимо высушить свежие капсулы сразу после сбора урожая, чтобы снизить содержание влаги. Ведь сразу после сбора урожая в кардамоне содержится 84% влаги, а после сушки остается всего лишь 10%.

Стоит запомнить то, что лучше всего хранить кардамон в герметичной посуде и не допускать, чтобы специя отсырела или пересохла при попадании солнечных лучей.

Эфирное масло кардамона храните в прохладном темном месте не более двух лет.