Для того чтобы понять, каким образом мёд влияет на организм, нужно прежде всего разобраться с его составом и активными элементами. В первую очередь мёд — это сахара, которые представлены простыми сахарами (моносахаридами) и их соединениями: 32–35% глюкозы и около 40% фруктозы. Кроме это он является отличным источником «быстрой» энергии для организма, что является ещё и средство для регуляции обмена веществ, улучшения мочевыделения, нормализации кровеносного давления, теплообмена, расширения сосудов, правильного питания сердечной мышцы. Плюс ко всему он ещё улучшение работы нервной системы и способность быстро останавливать кровотечение. В состав мёда помимо сахаров, входит большое количество витаминов (каротин, Е, К, С, В6, B5, B3, B2, B1) и микроэлементов (калий, кальций, хлор, железо, йод, цинк, фтор, медь, кобальт, марганец, магний, натрий, сера, фосфор, а также литий, алюминий, свинец, серебро, сурьма, титан, хром, молибден, стронций, бор, никель). Входящие в состав мёда витамины, гораздо более эффективны, нежели искусственно полученные, а всё потому что они уже находятся в соединении с природными солями и биоактивными веществами, которые значительно усиливают их действие. Широкий же спектр микроэлементов оказывает существенное влияние практически на все процессы, которые происходят в организме, на всех уровнях: биохимическом, физиологическом и гистологическом. Значительно усиливаются кроветворные функции именно благодаря этим нутриентам, улучшается гуморальная регуляция, поддерживается синтез необходимого количества инсулина, нормализуются окислительно-восстановительные процессы, оказывается положительное влияние на зрение.  

Очиститься организму от опасных радионуклидов помогает мёд, которые провоцируют образование раковых клеток; он также способствует поддержанию работы гепатобилиарной системы, повышает иммунитет, а также устраняет признаки аллергии. При употреблении сахаров в полости рта под воздействием бактерий происходит их распад на молочную и другие кислоты, которые, в свою очередь, разрушают эмаль зубов. С мёдом же всё  происходит наоборот — за счёт своего противомикробного действия он способствует гигиене ротовой полости, а также благодаря кровеостанавливающей функции помогает заживлять небольшие язвочки и ранки. Для этого рекомендуется полоскать рот 10–15 %-ным раствором мёда в воде. Противомикробное действие обусловлено большим содержанием природных фитонцидов в мёде, поэтому он является также губительным для многих бацилл, кокков, бактерий, простейших паразитов, таких как трихомонады и амёбы. 

Отдельно можно сказать о специфической пользе мёда для разных полов. Польза мёда для мужчин в основном обусловлена тем, что активные компоненты мёда очищают и оздоровляют организм, в значительной мере улучшают процессы метаболизма и за счёт этого продлевают активную и здоровую жизнь мужчины, а также способствуют ликвидации как хронических, так и острых заболеваний. Мёд также позволит справиться с такими бичами мужского здоровья, как импотенция, аденома предстательной железы, простатит, атеросклероз, гипертония. Для женщин мёд полезен не только как косметическое средство, но и как лекарство от целого ряда заболеваний: параметрита, аднексита, кольпита различной природы. Он помогает при эрозиях шейки матки, мастопатии, миоме, кистах, молочнице, эндометриозе, а также значительно улучшает ситуацию при климактерических расстройствах