Множество различных рекомендаций по употреблению этого уникального продукта существует в наши дни. Мёд используют с разной периодичностью в различных дозировках, вместе с другими веществами и отдельно. Особенно, для людей, страдающих бессонницей, уже доказано, что употребление мёда перед сном очень полезно. Им нужно съесть или выпить немного мёда непосредственно перед отходом ко сну. Углеводы мёда резко усиливают выработку серотонина — нейротрансмиттера, который отвечает за поддержание хорошего настроения. В организме он в свою очередь превращается, в мелатонин — химическое вещество, которое является крайне важным для запуска и поддержания процессов сна. Дополнительный мелатонин вырабатывается также, когда организм перерабатывает триптофан из мёда в этот гормон. 

Помогает нейтрализовать чрезмерную кислотность в желудке молоко, смешанное с мёдом, что также является полезны перед сном. По утрам мёд также является полезным. Народная медицина рекомендует всем по утрам употреблять ложку мёда натощак. При приёме натощак мёд оказывает защитное действие на стенки желудка, помогая тем самым запустить обменные процессы, так как быстрые углеводы мёда производят эффект природного энергетика, оказывая ярко выраженное бодрящее, возбуждающее воздействие. Рекомендовано также употреблять ложку мёда натощак по утрам для того, чтобы в значительной степени повысить вероятность избавления от гастрита, что весьма актуально на начальной стадии его развития. Очень полезным для желудка является липовый мёд. Он обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами, именно благодаря этому чайная ложка липового мёда натощак рекомендована и при различных

видах простуды. При всем этом при приёме мёда натощак нужно помнить одно важное правило — после ложки мёда обязательно должен быть завтрак! При его отсутствии может возникнуть ряд негативных последствий, потому что в этом случае происходит сначала резкое повышение содержания сахара в крови благодаря фруктозе мёда, а затем — резкое снижение. В результате, самочувствие ухудшается; чтобы избежать этого, нужно в течение 20–30 минут после употребления мёда, обязательно что-то скушать.