Мука «От Мельника»: профессиональный стандарт для вашей пекарни

Профессионалы хлебопекарного и кондитерского дела все чаще обращают внимание на муку торговой марки «От Мельника». Это не просто мука, это гарантия стабильного результата, который ценят как технологи крупных производств, так и шеф-кондитеры премиум-сегмента. Если вы планируете купить муку оптом, чтобы обеспечить бесперебойную работу предприятия, важно понимать, какие именно свойства делают этот продукт выбором №1.

Производственный холдинг «Мельник» — один из лидеров российской зернопереработки. Компания располагает мощным мукомольным комплексом, включающим современные итальянские и швейцарские мельницы общей производительностью более 1 500 тонн муки в сутки. Такой уровень оснащения позволяет строго контролировать каждый этап производства — от выращивания пшеницы на собственных полях до финальной упаковки.

В замен вы получаете стабильное качество, высокую клейковину, что позволяет обеспечнить безперебойный процесс выпечки.

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ЭКСТРА (ГОСТ Р 52189-2003)
Белки 23 г
Жиры1,6 г
Углеводы52 г
Калорийность314 ккал

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВЫСШЕГО СОРТА (ГОСТ Р 52189-2003)
Белки 10,3 г
Жиры1,1 г
Углеводы70 г
Калорийность314 ккал