Куриная печень -Сама нежность
Расчет порций
4

Ингредиенты

  • Куриная печень
    1 кг
  • Чай черный
    2 ч.л
  • Вода
    500 мл
  • Соль
    1 ч.л
  • Перец душистый молотый
    0.25 ч. л
  • Кумин молотый
    1 ч. л
  • Кориандр молотый
    0.5 ч. л
  • Шафран
    0.25 ч. л.
  • Масло растительное
    для жарки

Все рецепты
Готовить
80 минут

Способ приготовления

1.Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины. 2.Сделать чай. 2 ч. л. черного чая залить 500 мл кипятка, настоять 3 минуты. Добавить специи (соль, перец, кумин, кориандр, шафран) и охладить до комнатной температуры. 3.Залить чаем печень. Печенка должна быть полностью покрыта маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час. 4.Маринад слить, а печень обжарить в небольшом количестве масла на малом огне до готовности и до полного выпаривания жидкости. У меня это заняло 15 минут.

Добавить рецепт

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий