Сок – это один из популярных напитков во всём мире, среди всех полов и возрастов. Этот вкусный напиток способен утолить жажду в жаркий день, поднять настроение и насытить организм необходимыми витаминами овощей и фруктов.

Но чаще всего на коробочках с соками вместо привычного «сок», мы можем прочесть «нектар». С чем это связано? Есть ли между ними отличия, и действительно ли полезен напиток с таким чудесным названием, чем более привычный всем нам сок? Этим вопросом задаются не только бдительные родители, стремящиеся покупать своему чаду исключительно самое лучшее и как можно более натуральное, но и все, кто заботится о своём здоровье. Поэтому предлагаем Вам вместе рассмотреть основные отличия соков от нектаров.

Что же такое сок?

Сок – это натуральный продукт, полученный способом прямого отжима    фруктов и овощей. В соке не допустимо присутствие красителей, консервантов, искусственных ароматизаторов или ароматизаторов, идентичных натуральным. Но стоит подчеркнуть то, что в качестве ароматизаторов используются только натуральные вещества, полученные из фруктов или ягод. Поэтому такой сок безусловно дороже остальных.

Что такое нектар?

НЕКТАР. В этом слове  есть своя магия, не так ли? Именно поэтому чаще всего многие думают, что он "богаче" сока. Но это совсем не так, несмотря на то, что мякоть фруктов и ягод содержит много полезных веществ. В состав этого волшебного напитка входят 25-30% сока, вода, лимонная или аскорбиновая кислота, сахар, фруктовое или ягодное пюре. Соки в нектарах чаще всего восстановлены из концентрата или являются смешанными. Минимальные их доли зависят от вида ягод и фруктов. Не менее 25% сока в нектарах из маракуйи, черной, белой и красной смородины, бананов, гуавы, папайи, лимонов и лаймов, сладких яблок.

Что такое напитки?

Давайте же теперь разберём, а что же такое фруктовые напитки? И что они из себя представляют? Фруктовые напитки — самый низко содержащий витамины продукт, ведь доля натурального сока составляет в нем 10 %. Именно поэтому на этикетке должно быть так и написано: "сокосодержащий напиток". Причем, их консервация получается химическим путем, так что сами делайте выбор.

Что из себя представляют соки, нектары и напитки мы выяснили, но чем же они отличаются? Более наглядно это отображено в таблице

Почему стоит пить соки и нектары

Вот несколько аргументов в пользу питья соков и нектаров:

• Витамин Е, который в них находится, отвечает за работу сердца и препятствует развитию атеросклероза.
• Эти напитки богаты витамином А, который отвечает за правильное функционирование организма и внешний вид кожи.
• Высокое содержание фолиевой кислоты благотворно влияет на развитие костной ткани, рост и размножение.
• Витамин РР поддерживает необходимый уровень сахара в крови.

Давайте также разберем ещё несколько немаловажных вопросов

Какие же соки всё-таки самые здоровые и полезные?

Наиболее здоровыми считаются не пастеризованные соки, с коротким сроком хранения и употребления, но гораздо большей долей витаминов и минералов, чем у соков, подвергающихся пастеризации.

Какие соки купить детям?

Для детей лучше всего выбирать специальные соки с поправкой на возраст, например, для детей после 6 месяцев. Эти продукты подвергаются тестированию, которое проходит под строгим контролем.

БЕЗ ПОДДЕЛОК НЕ ОБХОДИТСЯ

Самые популярными соками в России, но конечно же и во всем мире являются апельсиновые. Несмотря на то, что иногда они слишком горчат. Но тут возможны два случая: во-первых, в сок могли добавить промывной экстракт — это продукт вторичной переработки апельсинового сырья, во-вторых, могли быть использованы некондиционные, неспелые плоды. А если сок слишком сладкий и липкий, то спешим вас огорчить, ведь похоже, что производитель, пытался замаскировать свои хитрости избытком сахара.

Но стоит помнить о том, что подделки могут быть самыми незатейливыми. Например, используется самое дешевое сырье. Или натуральный соковый концентрат разбавляют водой в большом количестве. Или, хуже того, сока в пакете нет совсем, а есть только вода, сахар и органические кислоты — лимонная, яблочная, отчего напиток чуть напоминает нечто фруктовое.

Самый важный вопрос, который возник.

На что обращать внимание при покупке сока?

Старайтесь всегда внимательно читать то, что пишут производители на упаковке. Популярные производители часто помещают на лицевой стороне бутылки или картонки множество обманчивой информации, например, «100%». И покупатель, не отличающийся внимательностью, терпением и желанием читать мелкий шрифт, которым напечатан состав, даже не знает, что именно он купил.

Что это? Сок, нектар или напиток – ему некогда разбираться. Так же дело обстоит и с названиями «Апельсин», «Смородина» и т.п. Такие примитивные, но эффективные приемы приводят к тому, что потребители легко попадаются в сети из-за рекламы или собственной невнимательности. Поэтому стоит внимательно рассмотреть упаковку и убедиться в том, что то, что мы хотим купить, действительно стоит наших денег и будет полезно для нашего здоровья.