Семена мака могут быть разных видов, в зависимости от того, из какого сорта растения семена мака были получены, они могут быть разных видов. Так, специалисты выделяют три основных группы:

• Семена серого цвета (из сыпучего мака)

• Белые семена (получают из белого мака)

• Синие, или голубые семена (из слепого мака)

Те сорта, которые с серыми семенами являются идеальным продуктом для производства питательного масла. Масло, незаменимое в производстве высококачественной олифы и парфюмерии производится из семян белого цвета. А для посыпки и начинки хлебобулочных изделий используются голубые семена.